烤箱版烤生蚝

1.把买来的生蚝用牙刷仔仔细细刷干净

2.用小尖刀把生蚝划开，用刀弄断里面的肉柱，打开生蚝，上面的壳扔掉，留带肉的下半部分

3.把蚝肉撬下洗净，装回蚝壳，沥干，平放在铺了锡纸的烤盘

4.三个蒜头切末，3个小米辣切小段，1块姜切末，4段葱切成葱花

5.锅中放油，五成热加入一半蒜末，中火炸香后，加入姜末和小米椒末，炒香盛出

6.加入另一半蒜末、盐，生抽，蚝油，搅拌均匀

7.用小勺把酱铺在生蚝上，再倒上一勺蒸鱼豉油

8.烤箱预热，上火200度，下火180度，烤15分钟

9.出炉，撒上葱花