【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake

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用料  

生米 1 cup
鸡蛋 一个饼加一个鸡蛋
酵母 1 teaspoon
剩饭 1/3 cup
适量
枫糖浆 optional

【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake的做法  

  1. 把1cup生米泡一夜,水没过米饭

  2. 第二天把1 cup生米和1/3 cup剩饭加入搅拌机,搅成米浆

    【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake的做法 步骤2
  3. 加入1 茶匙酵母,把酵母米浆搅拌均匀,室温下静置8小时(忘拍照了📷)

  4. 舀出1/2 cup米浆,加入适量糖和鸡蛋搅拌均匀,一个饼一个鸡蛋,这个配方大概可以做三个饼

  5. 小煎锅刷油预热,加入鸡蛋米浆mix,盖上锅盖中火煎8分钟(我的stove火力很小,差不多8分钟才定型,想要biaom脆表面一点的感觉的话多煎几分钟,煎到表面金黄即可)

    【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake的做法 步骤5
  6. 吃的时候发现不够甜又加了枫糖浆

    【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake的做法 步骤6
  7. 对着窗口照的,想要出门下馆子的米浆粑粑

    【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-04-17 01:29:07
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