巴斯克
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人做过这道菜
执手细语
最简单的美味，一定要尝试一下！以下是6寸戚风模配方！
用料
巴斯克的做法
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奶油奶酪和细砂糖、盐搅拌均匀。
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再加入一个蛋黄用刮刀拌匀。这里我用的是土鸡蛋，蛋黄偏红，后面美丽的颜色就是它的功劳。
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两个土鸡蛋用蛋抽打散。
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分次将鸡蛋液加入奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀。
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再加入淡奶油继续搅拌均匀。
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加入玉米淀粉搅拌至无颗粒状。
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过筛倒入6寸模具中。烤箱220度烤20-25分钟。
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刚烤出来的巴斯克顶部微微隆起。
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冷却过后呈凹形，如封面图用绳子将烤纸扎起，放冰箱冷藏4小时，冷吃的风味比热吃好太多了！
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开吃了
小贴士
许多朋友问我油纸是怎么折的？其实好简单，用底托将油纸压入模具，然后一只手压住底托一直手将油纸顺着一个方向捋捋就好了
