可颂

首先用油纸折一个约10✖️20厘米左右的长方形，将块状黄油放入，用擀面杖敲扁再擀平，放冷藏备用。

面团所有材料用厨师机揉至完全扩展状态，面团用保鲜袋包裹压扁成2厘米厚度放冰箱冷冻一小时，状态要按起来软硬度与黄油一致，整形前黄油片取出稍微回温，将面团擀成与黄油同宽，长度是黄油两倍的片状，包入黄油片收口捏紧擀成约50厘米长条，两端切齐再如图四折法折叠，入冰箱0度层松弛30分钟。取出朝开口方向擀平，两端切齐再如图折叠一次，完成两次四折，继续0度层松弛30分钟。

取出开口方向擀成宽度22厘米、厚度2-4毫米的薄片，按底边10厘米腰22厘米切成若干个等腰三角形。

从底往上轻轻卷起，收口朝下码入烤盘。

切口处能清楚的看到层次。

入烤箱30度发酵90分钟，至2.5倍大。

烤箱提前预热200度，可颂刷上蛋液烘烤15-20分钟，视上色情况加盖锡纸。

出炉放凉网上放凉。

撒上一层糖粉就可以开吃了。