简易版红豆馅红薯饼

先把红薯蒸熟，然后压成薯泥。等薯泥冷却再加入糯米粉（很难说准确份量，因为视乎你用的红薯大小）反正就是薯泥和糯米粉一起用手混合在一起，如果太粘就慢慢加入糯米粉，就这样混合到觉得不粘手就可以了。跟着拿一小团粉团搓圆，再在中间弄个孔然后把红豆馅放进去包起来再搓圆，最后就轻轻压扁按下去自己想要的厚度和大小就可以了，喜欢芝麻的这时候也可以放一些芝麻在两面。我不喜欢放太多芝麻所以我就随意放一点点。最后就是用不粘平底锅下油慢火煎它，每面大概3-4分钟吧（一定不可以大火）外脆内软的红薯饼就完成了。