纯手工自制椒盐
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人做过这道菜
Hanppy8
为啥会学会做椒盐捏，纯属是被迫营业。
第一次在国外过春节，想吃椒盐虾，偏偏椒盐忘买了，由于国外得在中国超市才有机会觅得椒盐，一气之下，想着就自己试着碾吧...
不愧是纯手工制作，粒粒香气逼人，用起来也恰到好处哟><
如今分享给大家，闲来做好备用，还是相当便捷滴！
第一次在国外过春节，想吃椒盐虾，偏偏椒盐忘买了，由于国外得在中国超市才有机会觅得椒盐，一气之下，想着就自己试着碾吧...
不愧是纯手工制作，粒粒香气逼人，用起来也恰到好处哟><
如今分享给大家，闲来做好备用，还是相当便捷滴！
用料
纯手工自制椒盐的做法
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平底锅烧热，且无水分，将小茴香、花椒倒入锅内
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中小火开始慢慢炒制，以免超焦
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大概炒到花椒可以被轻轻碾碎，听到清脆的翻炒声，粒粒香料都清脆灵活（我用了大概15分钟）
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加入白芝麻，继续炒两分钟（因为我的芝麻本身就是熟芝麻，所以加热就行；如果大家的芝麻是生的，需要炒制更久一些）
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放到窗口，让香料透口气，啊...是真香（这一步是为了接下来的步骤中不烫坏保鲜袋==也可以诱惑一下隔壁家小孩😁）
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将香料放入厚实的保鲜袋（建议用厚实的保鲜袋，如果没有，用双层甚至三层），拿出擀面杖，接下来，看你的了！
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碾完，保鲜袋已经面目全非...把盐倒入袋中，比例如图所示，盐和香料粉约1：2，用手充分摇匀
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这样，纯手工的椒盐就完成啦！集天地之精华～用保鲜袋或小罐儿装好，随取随用
小贴士
各种香料比例搭配好就可以啦，也可根据个人口味调整哦～
