先做糯米馅:糯米和冬菇提前分别用水浸泡一晚,腊肉冬菇切粒,泡好的糯米冷水上锅蒸40分钟。出锅后,晾凉,锅里下油,放蒜炒香,下腊肉冬菇,最后加入糯米,加入适量盐,酱油,耗油,鸡粉,翻炒均匀后出锅即可。
鸡翅去骨处理,先用手把鸡翅两个关节掰断,然后用剪刀把大关节两根骨头剪开,像脱衣服一样往下拉,可以借助简单把骨头上的肉脱离,到了第二个关节那里也是一样操作。
鸡翅去骨后,把糯米馅塞进鸡翅,不要塞太满,太满烤的时候会爆开,最后用牙签把口封住,加酱油耗油鸡粉放冰箱里腌制一个晚上。
腌制好后,烤箱200度预热,烤10分钟后拿出来刷一遍油和腌汁,再烤10分钟后又刷一遍,最后烤五分钟后刷蜂蜜水,在烤五分钟,出炉后洒上芝麻就可以开吃了😋
外焦内嫩,一出炉宝贝马上吃掉两个,比外面卖的更好吃😊