杏仁南瓜费南雪

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金黄诱人的费南雪,香气馥郁的杏仁南瓜,口感细腻香甜。本方子可做5~7个费南雪。

用料  

蛋白 2个
杏仁粉 28克
低筋面粉 15克
无盐黄油 55克
细砂糖 50克
南瓜粉 5克
0.5克
杏仁 适量

杏仁南瓜费南雪的做法  

  1. 先用黄油给模具抹油,然后放入冰箱冷藏。然后南瓜粉、低筋粉、杏仁粉混合过筛,搅拌均匀。

  2. 将细砂糖和盐放入两个蛋白中搅拌,然后再加入上一步配好的粉类一起慢慢混合成浓稠状。

    杏仁南瓜费南雪的做法 步骤2
  3. 将黄油融化(可以隔热水融化,或分次放进微波炉里加热),分两次加入拌好的配料中,搅拌均匀。

  4. 面糊倒入裱花袋中,如果面糊过烫,放入冰箱中冷藏半小时。剪开小口,挤入模具七到八分满(全满会膨胀溢出)

    杏仁南瓜费南雪的做法 步骤4
  5. 放进烤箱上下180度十分钟左右。

 

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该菜谱发布于 2020-04-17 08:42:26
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