要想和外面一样好吃的蛋挞~~必看

要想和外面一样好吃的蛋挞~~必看的做法

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这是我试过无数次后总结的要想蛋挞好吃必须按这个配方如果你非要只用鸡蛋和牛奶的话就不要问为什么不好吃或为什么和外面卖的味道不一样啦什么的就不能怪谁啦

甜度可以自己调整

至于挞液用量看你挞皮买的大小配方量可以自己调整基本牛奶和淡奶按1:1 多点少点都没事味道不会差太大的

我买的七厘米大的挞皮所以这量是两个的

用料

蛋黄	一个
牛奶+淡奶油混合	50ml
炼乳	一茶匙
糖	20克
玉米淀粉（可不加）	5克

要想和外面一样好吃的蛋挞~~必看的做法

1.把所有材料（除蛋黄和玉米淀粉）混合可以微波炉叮个几十秒方便糖和炼乳充分融化
2.凉了以后依次把蛋黄和玉米淀粉加入搅拌均匀过筛后备用
烤箱我就不多说什么了每个烤箱脾气不一样自己调整上下火我家烤箱上火180 下火140烤25分钟左右
最后挞皮因为是冷冻的需要解冻烤箱预热时候放进去也可以但温度不要太高几分钟就可，也可以微波炉解冻（不想解冻烤的时间要延长自己摸索不然挞皮底会不脆的）

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蛋挞甜品微波炉烤箱

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该菜谱发布于 2020-04-17 09:18:38

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