南瓜馒头

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南瓜很久以前就从美洲传入中国,被誉为"特效保健蔬菜","最佳美容食品"。南瓜中富含维生素A,几乎为瓜菜之首;并含有丰富的矿物质,人体所必需的8种氨基酸及磷、钾、钙等微量元素。

用料  

普通面粉 200克
低筋面粉 100克
蒸熟南瓜 100克
白糖 70克
酵母粉 5克
纯牛奶 50克
猪油 一匙

南瓜馒头的做法  

  1. 先将南瓜切片蒸熟,再加入糖,等到不烫手,微温,即可加入面粉.牛奶,酵母粉,一边加一边用筷子搅拌,再揉成面团,差不多揉好时加入猪油,(也可以换成玉米油)第一次醒发,有两倍大就可以了,

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 醒好的面团,再揉,馒头要好吃。全靠揉,如果粘手,可以用手冲一下水,湿手再反复揉,如果太软,也可以适量加面粉,揉成长条,再分小个,造形可以随自己喜欢,做好的馒头,再次醒发二倍大,轻飘飘即可上锅蒸,大火煮开,再转小火,十五分钟左右,蒸好不要马上开盖,再焖5分钟才可以开盖。

    南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 早餐🥣最好,再搭一杯玉米汁,完美搭配。

    南瓜馒头的做法 步骤3

小贴士

因为蒸熟的南瓜有水份。所以牛奶不要加太多。可以看面粉吸水量而适量增减。
 
该菜谱发布于 2020-04-17 10:03:40
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南瓜馒头的答疑

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