传统怀旧的炸莲尖儿
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人做过这道菜
CocoKK
冬季的美食，节日的美食，在北方普通家庭的餐桌上，似乎都出现过，或许是儿时的美好记忆，又或许是永远抹不掉的家乡的味道，
用料
传统怀旧的炸莲尖儿的做法
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莲藕洗干净，切片，自己吃，我喜欢切的薄一点
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肉馅夹入藕片中间，自己吃多加点。
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时间充足的话，做这个挺有意思。
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做好码入盘子，准备挂糊，挂糊必须用红薯淀粉，水一点一点加，粘稠度达到“油漆”的状态就可以了，这一步忘记拍照了。
有的人会在红薯淀粉里加鸡蛋，炸出来蓬松酥软，我没有加鸡蛋。
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六七分热油开始炸，一个一个挂糊，一个一个下油锅，炸熟出锅。
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刚出锅最好吃，可以当零食，也可以做菜，火锅，或者蒸扣碗，，
我家不等做菜，都一个一个捏着吃完了，，
小贴士
我在红薯淀粉挂糊时候会加入一点盐，增加味道，也可以不加。
