家常臭鳜鱼

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用料  

大蒜 6瓣
一点点
料酒 2勺
5片
臭鳜鱼
五花肉 200克
春笋 2根
胡萝卜 半根根
芹菜 2根

家常臭鳜鱼的做法  

  1. 胡萝卜、春笋切丁,春笋已经用开水焯过了。

    家常臭鳜鱼的做法 步骤1
  2. 大蒜切块

    家常臭鳜鱼的做法 步骤2
  3. 五花肉切的条,也可以切丁。

    家常臭鳜鱼的做法 步骤3
  4. 臭鳜鱼用吸油纸吸干表面水分,下油锅煎制金黄色。

    家常臭鳜鱼的做法 步骤4
  5. 两边都煎至金黄色

    家常臭鳜鱼的做法 步骤5
  6. 五花肉煎好捞出来煎的鱼

    家常臭鳜鱼的做法 步骤6
  7. 鱼煎好下的胡萝卜丁、春笋丁、料酒、白糖、蒜瓣、水炖煮。

    家常臭鳜鱼的做法 步骤7
  8. 20分钟左右先盛出鱼,再下芹菜丁翻炒,勾芡,浇在鱼身上。开吃。

    家常臭鳜鱼的做法 步骤8

小贴士

千万不要放盐或者带盐的酱油。臭鳜鱼本身是腌制好的,很咸。
 
该菜谱发布于 2020-04-17 12:07:07
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