蒜蓉茄子(素食)

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懒人做法,就买茄子,用上厨房必备的蒜头姜辣椒就行了

用料  

茄子 1个
随意
随意
5瓣
小葱 1根
小辣椒 1个
1片

蒜蓉茄子(素食)的做法  

  1. 茄子削皮切条(尽量切细,切斜 横截面多),放在饭上面蒸20分钟待软

  2. 热锅,加植物油,等油热后,爆炒碎蒜、辣椒圈、碎姜几秒

  3. 再加入软化的茄子一起炒,加水(释放鲜味),加盐(吸收鲜味)

  4. 加葱花

    蒜蓉茄子(素食)的做法 步骤4

小贴士

加水:释放鲜味
加盐:吸收鲜味
葱:可加可不加
 

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该菜谱发布于 2020-04-17 12:48:13
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