蛋清分离,装蛋白和打蛋白的东西必须无水无油,柠檬汁没有可以用醋代替,糖分三次加入至打发
蛋黄打散,加入玉米油,牛奶,两勺白糖打散加入面粉搅拌均匀,至于加多少自己掌控,不能太干也不能太稀,太干蛋糕会偏硬,最后过下筛,蛋糕更细腻
拿点打发好的蛋白到蛋黄里上下拌均匀,再倒入蛋白中上下搅拌均匀,是上下搅拌,不能打圈哦,电饭锅预热一分钟涮油,倒入震一下就可以按煮饭键了
完美
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