花生米加盐和香料，热水泡20-30分钟。水量将没过花生即可。花生皮泡到稍微有点皱的程度，不能泡发。
沥干水，无需预热烤箱，180℃烤10分钟，转150℃再烤25分钟。提前搓掉两粒去皮的花生，方便观察火候，此时去红衣的花生仁应该是变色发黄的状态。这时，花生尝起来还有点湿气，没关系。断电，打开烤箱门，花生在烤箱内自然放凉。凉后就变得酥脆了。
上传你做的五香花生米
yanli0814
