自制两种番茄酱

第一种：番茄去皮切丁，下不粘锅熬煮，熬至水分大部分蒸发，番茄变得浓稠起来时出锅、放凉后进冰箱保存即可。                                                这种番茄酱只是为了能更长期的保存把水分蒸发掉而已，还会保留番茄一条一条的纤维感，在后期需要用西红柿的时候加水化开后，就变成新鲜番茄熬好的汤啦！

第二种：番茄去皮切丁，入榨汁机榨成汁，倒入不粘锅中熬煮，熬至水分大部分蒸发后，再依据个人口味加适量白糖红糖，把番茄和糖拌匀，糖完全溶化后即可关火，放凉入冰箱。（一定要在快熬好的时候再加糖，否则由于水分蒸发会导致最后的成品过甜）                                                      这种番茄酱因为口感细腻，且加了糖调味，适合涂抹面包吐司，酸酸甜甜的，直接吃口感就很丰富了。