美极鸭
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人做过这道菜
糖夫人188
酱油鸭，三杯鸭，广东特色，也好多种叫法，做法也大同小异，我主要是要做法从简又美味健康，自己吃不用太花俏。
用料
美极鸭的做法
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依顺序放：油、姜、生抽、老抽、冰糖、酒（酒最后放，不然着火都有可能😂）最后放鸭子，翻动上色，坚持几分钟色就漂亮了，如上图。
放香叶，清水（视你的锅适当加水，如不粘锅去水慢4碗吧，铁锅去水快要多放水，差不多盖住鸭）大火烧开，再浇汁烧2分钟，中火焖10分再翻动淋汁，重复三次。将近40分钟。
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最后几分钟不可偷懒，汁太少就小火，就这样反复淋汁到你满意为止😜
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稍凉一下，用干净的刀与砧板斩件。
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我做的是1边鸭+1个腿，家有两个娃娃，欣赏一下啊😀
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斩件摆碟。
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一家三口可以光碟的美极鸭😂
小贴士
我一般是买一只鸭，另外留一个腿，做美极鸭，其他的斩块做芋头焖鸭。
