懒人排骨(简单做法)

7.3 综合评分
27 人做过这道菜
根据友友们的反馈,调整了冰糖和可乐用量,非常好吃!

用料  

肋排 1000克
一节
5-6片
八角 2个
香叶 2片
桂皮 2块
冰糖 1把(5、6粒)
6-8克
生抽 20-30克
40克
可乐 500ml
少量(没过排骨即可)

懒人排骨(简单做法)的做法  

  1. 准备好所有固体材料。
    如果有小葱,也可以打结替换掉图中大葱。

    懒人排骨(简单做法)的做法 步骤1
  2. 依次加入生抽或酱油、醋和可乐。
    加入可乐以后出现大量泡沫,不要慌…为避免这种尴尬,可以提前打开可乐瓶放气儿。

    懒人排骨(简单做法)的做法 步骤2
  3. (无图,尽情脑补)
    1.所有调料放进锅里,大火加热。
    2.放入排骨(不需等水开)。
    3.加开水没过排骨。
    4.水开后撇去浮沫。
    5.大火转小火,加热30分钟。
    6.小火转中火,收汁10分钟。

  4. 大功告成。

    懒人排骨(简单做法)的做法 步骤4

小贴士

心得:味道非常好。
口感偏甜,下回做的时候有两个优化方案:减冰糖用量,或排骨焯水后再炖,减少可乐用量。

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该菜谱发布于 2020-04-17 14:38:00
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