记忆中的味道·腊肉炒花菜

1.腊肉洗干净后切小方块
2.花菜分成小块
3.青椒斜刀切 干辣椒切段 姜葱切片 葱切段 青花椒准备

花菜冷水下锅，水烧开以后，花菜能被筷子夹断，即可捞出沥干水分

热锅烧油，改小火放入腊肉 ，中火慢慢煎腊肉，将肥肉的油炸就来，待色泽带焦黄色后

将腊肉赶到一边，
放入青花椒-姜蒜-青椒-干辣椒 炒香后，
将腊肉和佐料混合一起炒

放入花菜 大火翻炒2-3分钟

倒入老抽-生抽-鸡精翻炒 翻炒至花菜变软 有一定的汤汁了后

放葱段翻炒
品尝有没有盐味 没有再自行添加

出锅