无糖紫薯溶豆

3 人做过这道菜
宝宝最爱的溶豆豆,亲妈牌健康零添加零食

用料  

鸡蛋 2个
婴儿奶粉 25克
玉米淀粉 15克
柠檬汁 几滴
紫薯泥 40克

无糖紫薯溶豆的做法  

  1. 紫薯切片煮熟打泥

    无糖紫薯溶豆的做法 步骤1
  2. 紫薯泥加入婴儿奶粉混合均匀,分离蛋清蛋黄

    无糖紫薯溶豆的做法 步骤2
  3. 蛋清加几滴柠檬汁,分三次加入玉米淀粉,打发到小尖勾状态,直立筷子不倒

    无糖紫薯溶豆的做法 步骤3
  4. 加入紫薯奶糊翻拌均匀,刮刀旋转一圈不滴落

    无糖紫薯溶豆的做法 步骤4
  5. 挤入油布,烤箱提前预热上下100度烤1小时

    无糖紫薯溶豆的做法 步骤5
  6. 烤好出炉,入口即化,凉透密封保存

    无糖紫薯溶豆的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-17 14:45:07
1508 收藏


无糖紫薯溶豆的答疑

  • 皮皮轩大王  2020-07-14  
    1
    因为百香果酸度高,酸和甜很稳定蛋清。
  • 美食寻求着  2021-01-31  
    0
    婴儿奶粉有要求吗,不一定是脱脂的吧,紫薯打成泥的时候加水没?我做了一次胡萝卜溶豆直接流出来不成形,而且烤出来不脆,跟吃棉花糖一样软,但很香
  • 一哥亨弟  2020-07-05  
    0
    为什么我一加入糊糊就消泡了,只有百香果的成型
  • 煊煊儿  2021-01-18  
    0
    挤好放进烤箱的时候纹路很清晰的,烤几分钟后纹路全没了,为什么呢?
  • JING_ud8c  2020-11-26  
    0
    蛋黄有加里面吗

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