简易版蒜香鸡翅根
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人做过这道菜
蕾和婷
今天买了点小鸡腿试做了一下，孩子很喜欢。赶紧记录下来，怕下次再做的时候忘记了。家里的大蒜刚好用完了，所以用蒜粉代替，感觉味道也不错。
用料
| 食材:鸡翅根 | 500克 |
| 调料汁: | |
| 盐 | 小半勺（大概2.5克） |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 耗油 | 1汤勺 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 蜂蜜 | 1.5汤勺（可以用糖代替） |
| 蒜粉 | 适量（可以用新鲜的蒜沫） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
简易版蒜香鸡翅根的做法
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将上述调料汁的材料混合均匀
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将洗干净的鸡翅根冷水下锅煮去血水，捞出洗净备用（这步忘记拍照片了，也可以省去捞水这步骤，直接用调料汁腌入味再煎）。起油锅烧热油，放入鸡翅根煎制两面金黄
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倒入调好的料汁和适量清水，大火煮开后转中小火煮至入味，再开大火收汁即可。
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装盘洒点葱花芝麻装饰，是不是有点诱人。
小贴士
因为孩子喜欢把汁浇在饭上，所以我没把汁完全收干。如果要完全收干的话，那么调料量适量的减少点，不然怕会太咸。估计1000克这种小鸡腿收干汁这种调料量比较合适。喜欢蒜香味浓点的可多加点蒜沫（这次刚好大蒜用完了，所以用大蒜粉代替也不错），喜欢黑胡椒味的也可多加，调料口味依据各人自行增减。把调料汁倒入鸡腿中腌制半个小时以上再煎制，会更入味。
