燕麦空心饼
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人做过这道菜
微皖
很喜欢的一款面点，薄的地方香脆，厚的地方柔软回甜。
做过不用酵母发酵的饼，厚的地方面有点硬，口感不太好，相比较，我觉得有酵母发酵过的会更好吃。
做过不用酵母发酵的饼，厚的地方面有点硬，口感不太好，相比较，我觉得有酵母发酵过的会更好吃。
用料
燕麦空心饼的做法
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燕麦打成粉。
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燕麦粉、面粉、植物油、盐、酵母、温水一起和匀。
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揉成面团，盖上保鲜膜。
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发酵至2倍大。平均分成15份。
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做馅：白糖和面粉和匀。
面粉和糖比例大概是1：2，可以自行调节。
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擀平面团，放入馅。
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一定把口封好。
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封口朝下
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擀成椭圆状。
一定不要把皮擀破，否则饼就不能鼓起来了
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一丟丟酱油+一点点水
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薄薄的刷一层酱油水。
可以就用清水，但烤好后颜色会不太均匀。
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撒上芝麻
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烤箱180度，25分钟。
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烤箱不同，温度和时间有所差异，以上仅作参考。
小贴士
1、不喜欢燕麦，可以直接等换成中筋面粉。
2、介意酱油的色素，直接用清水即可。
3、包好擀椭圆的时候，切记不要把皮擀破了。
2、介意酱油的色素，直接用清水即可。
3、包好擀椭圆的时候，切记不要把皮擀破了。
