毛血旺
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人做过这道菜
林-大-小-姐
看起来难，做起来不难！好吃
用料
| 鸭血 | 1盒 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 香麦菜 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 牛肉 | 适量 |
| 香菇 | 4朵 |
| 魔芋豆腐 | 一盒 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 辣椒 | 适量 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 6-7瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 花生油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 火锅底料 | 1包 |
毛血旺的做法
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豆芽洗干净，香菇切成片，香麦菜洗干净切成一截一截的
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土豆去皮，切成片，用水冲一下，魔芋豆腐切成片
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鸭血切成片
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牛肉切成薄片，放入碗里，加入酱油，蚝油，鸡精各一勺，拌均匀，最后放入点花生油拌匀，腌半小时
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姜切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，葱切成葱花，葱白切成段
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现在做低菜，锅热放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麦菜炒熟，熟了放入盘子
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锅里放入水，煮开加点盐，放入鸭血焯水
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锅里下油，油热下姜片，蒜片，葱白，辣椒，炒出香味，放入火锅底料炒至融化，加入适量水，蚝油，酱油，鸡精，糖各一勺
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汤开了，放入鸭血，土豆，香菇，煮5分钟，在加入魔芋豆腐，腌好的牛肉，煮一分钟，盛到铺好的豆芽和香麦菜里
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盛好了，撒上葱花
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这时候做辣椒油， 锅里下油，油热下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛血旺
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开吃了
小贴士
配菜可以选自己喜欢
