跟着做你也能熬出一流的阿胶糕
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人做过这道菜
橙子响铛铛
阿胶泡好后，先上火蒸融化冰糖，再放火上熬成功率更高，核桃、红枣、黑芝麻可以多放一些，因为最后锅底还会有很多胶，盛出阿胶糕后锅可以放一些小米，煮粥喝也很好喝，还不浪费！
用料
跟着做你也能熬出一流的阿胶糕的做法
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阿胶块倒入黄酒密封浸泡3天，一定要密封，不然会挥发！
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浸泡好的阿胶黄酒，倒入冰糖，放在锅上蒸，不停搅拌，直到冰糖融化
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冰糖溶化后，再把砂锅放火上，开最小火慢熬，一直搅拌，以防糊锅
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熬到冒泡可以挂旗了关火！
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最快速度放入辅料，从大到小，搅拌均匀，放入容器中冷藏定型，最后切片密封保存！
