自用·双皮奶用量纪录
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用料
自用·双皮奶用量纪录的做法
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1煮奶，微微冒泡就关火，煮的时候把锅盖盖上 ，倒出冷却
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2蛋清打散，把奶倒进蛋清里（奶皮留在碗里，碗底留点奶）一起搅打过筛，沿碗边倒回有奶皮的碗（慢点）
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3盖保鲜膜上锅蒸15-20分钟再焖五分钟，水多点免得烧干锅了
