浇汁耗油麻辣豆腐

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川菜里有一道麻辣豆花,特别好吃。而嫩豆腐是最常见且普通的食材,就改良了一下配料,做出了这道麻辣豆腐,特别鲜香麻辣十足, 又有豆腐的软嫩,满足口舌之欲。

用料  

嫩豆腐 1块
蚝油 1勺
生抽 1大勺
2克
1克
麻辣酱料 2勺
新蒜 3瓣

浇汁耗油麻辣豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐装盘,锅里蒸6—10分钟。

    浇汁耗油麻辣豆腐的做法 步骤1
  2. 麻辣酱料,我用的是清油火锅底料。

    浇汁耗油麻辣豆腐的做法 步骤2
  3. 加入耗油、生抽和少许糖提鲜

    浇汁耗油麻辣豆腐的做法 步骤3
  4. 蒜切片

    浇汁耗油麻辣豆腐的做法 步骤4
  5. 加盐捣碎

    浇汁耗油麻辣豆腐的做法 步骤5
  6. 和料汁搅拌到一起

    浇汁耗油麻辣豆腐的做法 步骤6
  7. 淋在豆腐上,开动😍😍

    浇汁耗油麻辣豆腐的做法 步骤7

小贴士

因为是春天,新蒜刚下来,我就捣了几瓣蒜进去,尝尝新蒜的辣。不喜欢蒜蓉的亲们就不用加入啦,一样特别好吃。
 

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该菜谱发布于 2020-04-17 17:57:46
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浇汁耗油麻辣豆腐的答疑

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