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浇汁耗油麻辣豆腐
浇汁耗油麻辣豆腐
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一展菜艺
川菜里有一道麻辣豆花,特别好吃。而嫩豆腐是最常见且普通的食材,就改良了一下配料,做出了这道麻辣豆腐,特别鲜香麻辣十足, 又有豆腐的软嫩,满足口舌之欲。
用料
嫩豆腐
1块
蚝油
1勺
生抽
1大勺
盐
2克
糖
1克
麻辣酱料
2勺
新蒜
3瓣
浇汁耗油麻辣豆腐的做法
嫩豆腐装盘,锅里蒸6—10分钟。
麻辣酱料,我用的是清油火锅底料。
加入耗油、生抽和少许糖提鲜
蒜切片
加盐捣碎
和料汁搅拌到一起
淋在豆腐上,开动😍😍
小贴士
因为是春天,新蒜刚下来,我就捣了几瓣蒜进去,尝尝新蒜的辣。不喜欢蒜蓉的亲们就不用加入啦,一样特别好吃。
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该菜谱发布于 2020-04-17 17:57:46
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浇汁耗油麻辣豆腐的答疑
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