超下饭【爆炒鸡胗】

1 人做过这道菜
鸡胗老用卤的方法太没新意!简单一个快炒 ,爸妈都多加一碗饭!
除了切鸡胗的时候费点劲(把我手切抽筋了…泡在热水里揉了半天才好!)其余的都很简单 也很适合厨房小白们!别再从西红柿炒鸡蛋起步啦!只接上这道爆炒鸡胗让爸妈逛目相看吧!

用料  

鸡胗 适量
辣青椒(尖椒 2个
小葱 2根
大蒜 1头
郫县豆瓣酱 2勺
花椒 8粒
鸡胗(腌料)
料酒 2勺
生抽 2勺
黑胡椒 1勺
5克
十三香 2勺

超下饭【爆炒鸡胗】的做法  

  1. 鸡胗切成薄片,用水洗净,加入所有腌料 抓匀 放冰箱里冷藏半小时 腌入味。

    超下饭【爆炒鸡胗】的做法 步骤1
  2. 青椒切丝 蒜切沫 小葱切末 备用

    超下饭【爆炒鸡胗】的做法 步骤2
  3. 1.油烧热 蒜末 花椒 豆瓣酱依次下锅 炒出红油            2.倒入鸡胗 可以再放适当的生抽和盐调味                     3.鸡胗差不多半熟时 放入青椒丝 (自己掌握时间就好了 )

    超下饭【爆炒鸡胗】的做法 步骤3
  4. 翻炒收汁 撒上葱花 出锅!真的是香香辣辣 巨下饭!!!

    超下饭【爆炒鸡胗】的做法 步骤4

小贴士

里面的辣青椒也可以换成小米辣或者线椒,看你们自己口味啦 或者不想吃太辣的朋友们换成香芹 香菜 柿子椒 都可以,不放也行…怎么开心怎么来,味道都不会太差…主要是随心情哈
喜欢即王道🤪

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

超下饭【爆炒鸡胗】相关分类

该菜谱发布于 2020-04-17 18:13:08
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