【榴莲炖鸡】果香浓郁的清爽鸡汤夏日必备靓汤

Name: 【榴莲炖鸡】果香浓郁的清爽鸡汤 夏日必备靓汤
Ingredients: 2块榴莲肉; 1瓣榴莲壳; 半只鸡; 3片生姜切片; 少许盐; 少许白胡椒粉

7.8 综合评分

42 人做过这道菜

kara018

❤️很喜欢吃榴莲，以前听朋友说起过榴莲炖鸡汤，一直没敢尝试，很怕气味浓郁会打扰到隔壁邻居。
🤣刚好家里买了榴莲和鸡肉，就大胆造作一回。是一款口味清淡的汤品，适合热辣的夏日，滋补解暑。

用料

榴莲肉	2块
榴莲壳	1瓣
鸡	半只
生姜切片	3片
盐	少许
白胡椒粉	少许

【榴莲炖鸡】果香浓郁的清爽鸡汤夏日必备靓汤的做法

① 准备好材料，半只鸡切块洗干净备用；
②处理榴莲壳，把白色果瓤切成块备用；
③锅中烧热水，焯一下鸡块，稍微变色就捞起放入炖汤的砂锅中；
④砂锅中装入冷水，浸过鸡块，再放入姜片，白色果皮；大火煮沸后，小火慢炖30分钟，再放入榴莲肉，撒入少许盐和白胡椒粉 ( 如果不吃可不放)，再小火炖15分钟。
当当当～做好了，享用吧～

小贴士

💥榴莲炖鸡的味道呢，有点类似于椰子炖鸡，榴莲果肉的香甜已渗透到汤里，浓郁的榴莲气味已经消散，喝口汤暖胃又清爽。榴莲壳中的白色果瓤吃起来口感像芋头，饱含淀粉和纤维，促进肠道消化。
✨炖汤时，放入榴莲果肉的时间比较靠后，因为怕果肉受热被煮散。如果你喜欢喝浓稠一点的汤，可以一开始就加入果肉一起炖煮，或者延长炖煮时间。
👻我这个是简约版，也可以加入其他食材一起炖煮，增添风味。