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葡萄家的梅梅
独家红烧配方，红烧排骨、大排、鸡爪、肉圆……红烧一切！
用料
生抽
适量
老抽
比生抽少，按上色程度添加
料酒
少许
辣椒
少许
冰糖
炒糖色用（5粒左右，后期可添加）
食用油
少许
豆瓣酱、蚝油
（更加风味，可不用）
姜片，蒜瓣
红烧一切的做法
锅热加油，稍热后加入冰糖，小火炒出糖色
加入食材（排骨）煸炒
加入姜片、辣椒煸炒
加入料酒、生抽、老抽，炒会后加入热水没过食材，中小火炖煮
煮20分钟左右大火收汁，可用水淀粉增稠
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该菜谱发布于 2020-04-17 19:03:39
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