拿手菜—蒜香鸡
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人做过这道菜
硕硕颀颀的妈妈
蒜香鸡也算是我的拿手菜之一吧，可以试试看，很下饭，我看了好多平台没有这个蒜香鸡的菜谱的
用料
拿手菜—蒜香鸡的做法
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买了3个鸡腿，剁成块状。其实也可以用整只鸡🐔，剁成块。清洗干净，控干水份
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大蒜剥皮清洗干净
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锅里放入食用油，一点点就行。
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把大蒜放进去小火炒
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小火不停的搅拌大蒜，防止变煎黑，炒至变色，蒜味出来就行
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放入鸡肉块
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倒入一瓶啤酒，不用翻炒
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调制料汁，3勺生抽
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3勺料酒
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2勺耗油
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1勺老抽
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鸡精3勺
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一起搅拌均匀
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料汁倒入锅里
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加入4颗冰糖，我加入了5颗，有点甜了
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大火煮开后，改成小火煮15分钟
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然后改大火收汁，收汁的时候要用筷子不停的搅拌，以防止粘锅
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锅里的蒜煮的越烂越好吃，如果是老家的柴鸡煮的时间更长，大蒜几乎就找不到了，那样的鸡肉更入味，更有蒜香
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收完汁，盛出来撒上葱花就好啦
