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肉沫茄泥

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偏爱蓝4的厨房  偏爱蓝4
潮汕本地的青茄子，一般般做成茄泥，很下饭

用料  

青茄子 3个
肉沫 若干
蒜头 6瓣也可放多点
香菜 2根
生抽 一点点
盐 适量
鸡精 适量

肉沫茄泥的做法  

  1. 准备好材料

    肉沫茄泥的做法 步骤1

  2. 茄子洗净切圈

    肉沫茄泥的做法 步骤2

  3. 锅里放冷水跟少许盐一起煮煮到变软

    肉沫茄泥的做法 步骤3

  4. 煮软后沥干

    肉沫茄泥的做法 步骤4

  5. 香菜切小段，蒜头切成沫备用

    肉沫茄泥的做法 步骤5

  6. 锅里放油把蒜头爆到微黄后放肉沫炒散

    肉沫茄泥的做法 步骤6

  7. 肉沫炒散后放入茄子压成泥，过程要经常翻炒避免粘锅

    肉沫茄泥的做法 步骤7

  8. 之后放一点点生抽，适量盐跟鸡精

    肉沫茄泥的做法 步骤8

  9. 再翻炒均匀，出锅前放入香菜翻炒

    肉沫茄泥的做法 步骤9

  10. 装盘，配白饭🍚很下饭，蒜香味很足

    肉沫茄泥的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-04-17 19:24:58
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