不会硬的驴打滚
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人做过这道菜
家囿大宝
看了好多驴打滚的方子，基本第二天都会变硬，所以尝试着用麻薯的配方来做驴打滚，真的不会硬😊而且很软很Q
用料
不会硬的驴打滚的做法
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混合糯米粉，玉米淀粉，白糖和牛奶（也可以用水）
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搅匀后过筛，这样没有颗粒，更细腻
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把面糊过滤到盘子中，盖上保鲜膜，扎几个小孔，
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蒸锅水开后，放上面糊，中火蒸20分钟，（盘子面积大，比较好熟）
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蒸好的面糊是半透明状的，在不烫手的前提下，加入黄油拌匀（找个刮刀之类的拌不容易沾，千万别上手😅没有工具戴个一次性手套也是可以的）
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找两个保鲜袋（超市装菜的那种就行🤣）把红豆馅和面团分别装到袋子里擀平，这样很方便整形，
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然后剪开袋子，从一边对齐，把豆沙馅平铺到面团上，从一边卷起
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因为面团很黏，切的时候刀上沾点水，就很好切了，
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切好的“小驴”就可以到黄豆粉上打滚了🤣（黄豆粉也可以换成椰蓉之类自己喜欢的材料）
小贴士
刚做好的糯米面团是非常粘的，放冰箱冷藏一会再吃就会好很多。
即使放到第二天也不会变硬哦
吃不完的一定要装到盒子里或者盖上保鲜膜保存，这样才不会丢失水分
即使放到第二天也不会变硬哦
吃不完的一定要装到盒子里或者盖上保鲜膜保存，这样才不会丢失水分
