青豆鲅鱼～鲜香美味
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人做过这道菜
美味不可多餐
正赶上吃青豆的季节，想起小时候常吃的鲅鱼豆，那时都是用黄豆做的，今天用青豆试了试，特别鲜，别有一番新滋味。
用料
青豆鲅鱼～鲜香美味的做法
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选新鲜鲅鱼（也有叫马鲛鱼）一段，去掉鱼骨鱼刺，用料酒、生抽、香醋各两勺，葱丝姜片蒜片腌制4小时以上。
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腌好的鱼切小段，粘上面粉，热锅热油放入鱼段，两面煎黄，（不要着急翻面，等一面变黄以后再翻）。
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两面煎黄后加入青豆，再煎一会儿，期间端起锅晃动避免糊底。
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加入生抽1勺，香醋2勺，料酒2勺，葱姜蒜小米椒段，加开水一小碗炖一会儿。
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水炖干就可以出锅吃啦～
