鲫鱼洗净沥干水分，抹少许盐腌制一会儿；
豆腐切块、葱姜蒜切好备用；
鲫鱼两面煎至稍微金黄，放入葱姜蒜，烹入料酒；
加入适量热水烧开，转中小火慢炖；
加入豆腐继续炖煮；
煮至汤汁奶白，加入适量盐，撒上葱花；
汤浓味美，豆腐鲜嫩；
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疏影人
