盐渍青梅（梅子）
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人做过这道菜
怀幸
问链接的太多了，附上2021年的购买链接
微店名：【听紫云·觅】食光机
福建诏安青梅，皮薄、肉厚、核小
https://k.koudai.com/kXaOe7B4
云南甘蔗老冰糖，非甜菜冰糖
https://k.koudai.com/EP=sk-z7
做青梅酒多出来的青梅，做了一瓶盐渍青梅。
梅子酒方子链接
https://www.xiachufang.com/recipe/104544607/
梅子露方子链接
https://www.xiachufang.com/recipe/106250635/
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用料
盐渍青梅（梅子）的做法
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青梅洗净，去果蒂、果柄
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冰糖和青梅叠放进瓶子，撒上盐和晒干的桂花，晃动瓶子使其均匀。
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盐和糖会渐渐融化
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六个月。
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我家常用到盐渍青梅的三个菜谱：
1.捣碎加：雪碧做成咸柠七，加冰块夏天喝；
2.五六颗：和排骨一起做成梅子排骨；
3.捣碎加：花椒油、芥末、芝麻油，拌黑木耳。
