干酵母先放水里搅拌均匀化开,除黄油外把所有材料放厨师机里搅拌。低速搅拌一分钟后用中低速搅拌5分钟出面筋,加入黄油后用中速搅拌5分钟出薄膜,然后再用高速搅拌5分钟完成。
面团修圆用保鲜膜包好,静待一次发酵到2倍大左右。
一次发酵完成后,拿出面团轻揉排气,分成6份修圆,擀成横向椭圆形,从上而下卷起整形后,收口朝下放烤盘上静待二次发酵。
二次发酵期间,紧记盖好保鲜膜,做好保湿工作。
发酵至2倍大后,在面团中间用小刀划一刀,然后洒上香葱和碎芝士。
放入已经预热好的烤箱里。
放中层170度22分钟烤制。
出炉后稍凉就可以马上开吃了。