闰月花糕留娘糕

Name: 闰月花糕留娘糕
Ingredients: 黄色面团; 2克酵母; 300克南瓜泥; 520克面粉; 绿色面团; 2克酵母; 300克菠菜泥; 550克面粉; 1克食用碱; 数颗红枣

5 人做过这道菜

做了妈妈同样还是女儿，今年闰四月，闰月年，留娘年，留娘年自然少不了留娘糕，“留娘糕”也叫做“闰月糕”、“福寿糕”，就是我们常见的花糕，寓意是希望母亲健康长寿，永远留在女儿身边。自己用蔬菜汁做的，好看又好吃，更能表达自己的一番心意。祝天下的妈妈都能健康长寿，子孙满堂。

用料

南瓜切片上锅蒸熟压成泥，加入酵母面粉活成光滑面团
菠菜开水焯一下，加适量水放料理机打成泥，加入面粉酵母食用碱活成光滑面团
面发好后，排气开始做底座，大概一个大馒头剂子，整成圆饼型，大小自己掌握，用刀在边缘切成一条一条的，然后三条捏一起，全部捏完直接放进篦子，别忘了提前铺好屉布
做枣鼻，取一小块面团，搓成长条，切成合适大小，按扁，擀面杖稍稍擀一下，折叠，不对齐，一边宽一边窄，窄的在外面，把枣放在宽的一面，卷起捏紧。依次摆在底座上中间空的部分可以塞些红枣
同样的方法做第二层，面团比一层小，第三层底座做好后上面直接放颗红枣就完成了。
做了两个
醒发半小时上锅蒸
水开后上锅，蒸20分钟关火，停3到5分钟取出，底下放两根筷子防粘连还透气。晾凉后保存。
成品还是有点变色了。不过还是很漂亮的！