酸笋荷花鱼

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怀孕了,都说要多吃鱼,但我又不喜欢吃清蒸的,所以做这道酸笋荷花鱼,开开胃

用料  

荷花鱼 8条(想吃多少就买多少)
酸笋 1.5元的(因为和泡椒一起买的,我也不知道多重)
泡椒 4个大的
番茄 1个
3、4瓣
生抽、老抽、糖、盐、面粉、水 适量

酸笋荷花鱼的做法  

  1. 泡椒切段

    酸笋荷花鱼的做法 步骤1
  2. 番茄切块(片?)

    酸笋荷花鱼的做法 步骤2
  3. 蒜拍开

    酸笋荷花鱼的做法 步骤3
  4. 酸笋切条,干锅把酸笋炒干水,再放盐炒一下。

    酸笋荷花鱼的做法 步骤4
  5. 下多点油,荷花鱼洗净,裹上面粉,在热油里煎炸到熟,盛出

    酸笋荷花鱼的做法 步骤5
  6. 下少量油,把酸笋、泡椒、蒜、番茄倒入翻炒,下鱼,倒入生抽、老抽、糖,翻炒两下,倒入磨过鱼的水,盖盖焖5分钟,收汁装盘。

    酸笋荷花鱼的做法 步骤6

小贴士

1.不是我故意说“适量”的,是我真的不知道多少。毕竟不是西点,要精确到克,全凭感觉。                                        2.这个方法做牛肉也好吃,只是牛肉最后不用加水,翻炒几下就好了。                                                                        3.应该先煎鱼,再炒酸笋,这样炒好酸笋直接下油炒就好了。
 
该菜谱发布于 2020-04-17 22:01:43
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