懒人版香辣米线

米线提前用70度左右的温水浸泡一个小时以上

准备青菜、豆腐皮、豆腐干，分别洗干净，豆腐皮切丝，豆腐干切块

一小份生的花生米

冷锅倒油，油温5成热是倒入花生米

花生米炸一分钟左右，油冒大泡泡就可以捞出来了，不然花生米会焦

捞出花生米后的油，加入红九九火锅底料，（或者加入豆瓣酱）翻炒

炒香后加入豆腐干，继续炒

炒到豆腐干表皮焦黄

清水锅烧开水，煮好青菜和豆腐皮，捞到碗里，撒上胡椒粉、生姜粉、盐，再加入煮开的清水，搅拌一下

热水锅煮米线，煮一水就可以捞出了，捞到碗里，加入之前炒好的豆腐干、花生米和香醋，开吃