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包子皮

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Dreamxi-许玲的厨房  Dreamxi-许玲

用料  

中筋面粉 500克
糖 10克
温水 250-270克
酵母 6克
盐 6克
小苏打 2克
猪油 10克

包子皮的做法  

  1. 依次把糖，温水，面粉，酵母放入厨师机，用2档混匀，调制到4档打5分钟……

  2. 揉成团后加入猪油，盐，小苏打后2档揉匀，调4档揉成光滑的面团……盖保鲜膜发酵至两倍大……

  3. 发酵至2倍大后，继续放回厨师机4档打匀成光滑的面团

  4. 揉搓成长条后，分成56克左右的剂子，用擀面杖擀圆，包入肉馅

  5. 小火🔥上锅5分钟后转大火10-15分钟，关火后闷3-5分钟即可

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该菜谱发布于 2020-04-17 22:57:13
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