华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)

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Bruno轻食机:预热1min,烤3-4min
烤箱:上下火200度8min取出,脱模翻面,放在烤盘200度5min。
用量;轻食机4个,乐葵模具一个

用料  

鸡蛋 4个(带壳45g左右)
牛奶 100克
黄油 60克(多些刷烤盘用)
低筋面粉 160克
玉米淀粉 40克
泡打粉 3-4克
细砂糖 50克

华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法  

  1. 取60g+的黄油隔水融化。                                            ps:60g是面糊用的,多余是刷烤盘和模具用的        黄油最好不要用微波炉融化,会炸开,选择隔水融化比较好

  2. 鸡蛋加入细砂糖,搅拌均匀

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤2
  3. 加入牛奶,搅拌均匀

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低粉,玉米淀粉,泡打粉,用打蛋器划“z”字形,搅拌至顺滑

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤4
  5. 倒入融化的黄油,搅拌均匀

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤5
  6. 面糊应该是顺滑状态。

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤6
  7. 预热Bruno轻食机。因为是机械式的,所以先转到6min或以上,再逆时针调到1min。

  8. 预热好,烤盘上下刷黄油,倒入面糊,几乎覆盖所有的内部。

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤8
  9. 因为是机械式的,所以先转到6min或以上,再逆时针调到3min。如果状态不行,再多调1-2min

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤9
  10. 取出

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤10
  11. 烤箱版本。预热烤箱,上下火220度,模具刷黄油。

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤11
  12. 将面糊倒入模具,表面震平。

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤12
  13. 放入烤箱中层,上下火200度8min。取出,脱模后将华夫饼翻面,放在铺有烘焙纸的烤盘上,200度5min,使表面上色。(具体时间依各家烤箱时间而定)

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤13
  14. 根据个人口味,淋上蜂蜜或巧克力酱。

    华夫饼(轻食机Bruno和烤箱)的做法 步骤14

小贴士

轻食机Bruno是机械式的,所以调时间一定要转到6min或以上再逆时针调到所需时间,才能听到完成的
提示音。
 

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该菜谱发布于 2020-04-17 23:02:17
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