无油版爆浆芝士鸡胸肉面包
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小苗射手
按这个配方做了9个小面包，每个包体约40克，内陷约28克
面包体配方很湿，手揉到怀疑人生，但最后还是揉好了，尽管没有油，口感很好，非常松软
内馅搭配也很好吃啊
170度中下层20分钟
这个方子值得保留
（主面团不加鸡蛋，用水代替牛奶，减10克糖也可以）
唯一遗憾的是不应该减口子，爆浆翻车现场，下次浅浅割一刀就好
面包体配方很湿，手揉到怀疑人生，但最后还是揉好了，尽管没有油，口感很好，非常松软
内馅搭配也很好吃啊
170度中下层20分钟
这个方子值得保留
（主面团不加鸡蛋，用水代替牛奶，减10克糖也可以）
唯一遗憾的是不应该减口子，爆浆翻车现场，下次浅浅割一刀就好
用料
| 烫种： | |
| 高筋粉 | 15克 |
| 开水 | 15克 |
| 老面： | |
| 高筋粉 | 50克 |
| 水 | 33克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团： | |
| 高筋粉 | 135克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 赤藓糖醇 | 30克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 馅料： | |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 鸡肉加玉米 | 130克 |
| 调料：黑胡椒，低脂沙拉酱 |
无油版爆浆芝士鸡胸肉面包的做法
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1.面包体
-
2.包馅
