零失败小美版酥皮泡芙

软化黄油80克，糖55克，盐1克，1分钟/速度3打发，加入过筛100克低筋面粉，30秒/速度3-6混合。
从锅中取出，搓圆长条包上保鲜膜，放冰箱速冻，也不需要太硬。

170克牛奶，黄油75克，糖5克，盐1克，5分钟/100°/速度1加热混合，筛入110克低筋面粉20秒/速度4混合，取出主锅放一边冷却不多10分钟

放回主锅，盖上盖子1分半/速度4混合，同时通过主锅盖孔慢慢加人鸡蛋150-190克，加的鸡蛋量不确定，（先加150克看状态再增加）主要看面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后30秒/速度5混合光滑柔顺即可。

烤箱预热180°
面糊装入裱花袋，烤盘铺上烘培纸，在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出下饱满上细，有一定厚度的4㎝左右圆型，距离要宽些

全部挤好，酥皮切薄皮，放泡芙上。可以拿喷壶喷一点点水雾，放进烤箱预热好的烤箱。

烤箱180°，25-30分钟上色明显，打开烤箱门一道缝一会儿，再焖5-10分钟取出。放网架上凉

插上蝴蝶棒，250克淡奶油，20克冰糖粉，速度3.5约1分钟左右，打发图中状态，到入盆中。榴莲肉放入锅中15秒/速度7打成泥，放网筛过滤的果肉和奶油混合，放入裱花袋。

泡芙底戳一个洞，挤入馅料。咬一口好满足🐭