巧克力吐司
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人做过这道菜
春田花花_003
原方借鉴美丽老师
巧克力越多越好吃
很奇怪，我并没有那么喜欢吃巧克力
但是却喜欢巧克力做的面包
巧克力越多越好吃
很奇怪，我并没有那么喜欢吃巧克力
但是却喜欢巧克力做的面包
用料
巧克力吐司的做法
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混合除盐，酵母，黄油，耐高温巧克力外的食材，面团静置一小时，开始揉面，先加盐，再加酵母，揉到面团光滑出厚膜，再加黄油。揉至扩展出手套膜。再加耐高温巧克力，可以用折叠的方式，转圈圈⭕️的方式，总之轻揉均匀即可。
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揉好后一发，至2~2.5倍
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一发完成不回缩
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分割
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滚圆，松弛25分钟左右
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第一次擀卷
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松弛20~25分钟
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第二次擀卷
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入模具
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发至九分满
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100/180.25分钟
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拉啦拉
