燕麦香芋肉松面包(超快出手套膜!)

这个方子用的是右边的quick oats，是打碎了的传统燕麦，不是麦片。我用的是桂格的，大家也可以用传统燕麦试试，可能会有不一样的口感。

把种面团的材料混合揉成面团，放在室温发酵。我在室温20度发酵了两个半小时。同时把主面团的燕麦跟热水混合，把燕麦泡软。两小时后把燕麦放进冷藏室放凉。

发酵的种面团是这样很松散的大气泡的样子。

种面团拿出来按压排气后撕成小块加入除黄油外主面团的材料(包括冷藏后的燕麦和水)，揉到能出厚膜后加入软化后的黄油柔到手套膜。

揉好的面团比较粘，但是不碍事，室温发酵至两倍大。

案板上撒面粉，拿出发酵好的面团揉，排气后分成若干个小面团，整成圆形后醒面10分钟。

醒好的面团再揉一揉，把想包的馅料包进去，封口放在铺好烘焙纸的烤盘上。

可以剪几刀也可以不剪，造型随意

发酵至两倍大，可以烤箱里放热水发也可以室温发，看你自己的时间。

烤箱预热到180度或者360华氏度，烤15分钟到表面上色。

烤好的面包软唧唧，这个是芋泥肉松的。我用的芋泥没有加油炒所以没办法成坨吃起来也滑滑的不干。

芋泥红豆的

烤好的面包能看到一点燕麦的影子但是吃不出来燕麦的口感却有麦子的香味。