小美香橙玛德琳

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用料  

鸡蛋 4个(50/个)
橙皮 1颗磨成屑
泡打粉 6
低筋面粉 160克
黄油 200克
蜂蜜 5克
细砂糖 150克
香草 1小匙

小美香橙玛德琳的做法  

  1. 砂糖放入主锅,10秒速度10研磨成糖分

    小美香橙玛德琳的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋,香草精、蜂蜜,30秒速度3,取出待用

    小美香橙玛德琳的做法 步骤2
  3. 黄油200克切小块、5分钟65度速度1融化成液体

    小美香橙玛德琳的做法 步骤3
  4. 继续30秒速度3,从量杯口逐渐快速的分次加入蛋糊液体.

    小美香橙玛德琳的做法 步骤4
  5. 低粉和泡打粉过筛到A4纸,主锅设定30秒揉面模式、从量杯口分次快速抖入粉类

    小美香橙玛德琳的做法 步骤5
  6. 摩卡巧克力口味:香草面糊+30克苦甜巧克力(微波炉30秒融化),3克速溶!咖啡粉,

    小美香橙玛德琳的做法 步骤6
  7. 橙子口味:基础香草面糊,磨入一颗橙子皮、加入一茶匙朗姆酒(要是有橙子酒更好^-^)

    小美香橙玛德琳的做法 步骤7
  8. 红茶口味:基础香草面糊、加入2.5克(茶包一包基本上2.5-3克)

    小美香橙玛德琳的做法 步骤8
  9. 面糊装入裱花袋、放在冰箱松弛一晚上(or,4-6小时以上)要料理前提前取出来解冻一小时(冰了一个晚上会很浓稠,解冻一下好操作)

    小美香橙玛德琳的做法 步骤9
  10. 烤箱设定180度,烤15分钟

    小美香橙玛德琳的做法 步骤10
  11. 摩卡开巧克力是我的最爱,这一份面糊是一份的量哦

    小美香橙玛德琳的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-04-18 07:31:32
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