红薯夹心🍞

面包机中依次放入鸡蛋，水，糖，油，面粉，酵母，盐，揉面20分钟，期间注意观察，如果太干需要少量多次加水。揉面结束后启动发酵程序，目前上海这个天气晚上温度在10°以上，1个小时即可。

取出发酵好的面团，分成3等份，盖上蒸笼布醒发10-15分钟，之后拿擀面棒排气，每份里加入一小块蒸好的🍠，然后卷起来，确保🍠都能被卷进去不外露即可，稍微整形后放入吐司盒。

烤箱设置发酵程序，同时放一杯刚烧开的沸水进烤箱增加湿度，吐司盒不用盖盖放进烤箱发酵，8分满即可，需要大概40分钟，天气冷的时候需要延长发酵时间。

发酵完毕取出吐司盒盖盖，烤箱换成上下火烘烤模式，180°预热后，烤35-40分钟即可。