少女心满满的草莓奶冻
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SarahCorner
少女心满满的草莓奶冻. 粉粉嫩嫩. 一如你.
奶冻合集：
抹茶白巧奶冻: https://www.xiachufang.com/recipe/104567322/
芒果奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567334/
咖啡奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567347/
伯爵红茶奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567358/
巧克力奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567553/
超浓郁芒果奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104658811/
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超浓郁芒果奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104658811/
用料
少女心满满的草莓奶冻的做法
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挖一口~
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配方图.
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草莓果茸用的是这款.
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草莓果茸长这样. 以我的亲身经历告诉你们, 千万不要嘴贱尝一口,不然等下你的果茸就不够做奶冻了！因为酸酸甜甜实在太好吃停不下来！
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吉利丁片用冰水泡软, 大概需要15-20分钟. 泡软之后用厨房纸巾擦干备用.
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牛奶倒入小奶锅, 加入细砂糖, 用蛋抽搅拌一下, 煮开.
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离火, 加入草莓果茸, 用蛋抽搅拌均匀.
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加入淡奶油, 用蛋抽搅拌均匀.
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混合液温度降到大概50度的时候, 加入泡软的吉利丁, 搅拌均匀.
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过筛两次,直到没有气泡. 一定要过筛, 因为草莓果茸还是有些草莓果粒的, 过筛一下成品更细腻.
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配方的量装了这么四份.
其中一份我还丢了一些新鲜草莓进去. 看起来很像是草莓奶昔.
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等冷却后盖上盖子或者覆盖保鲜膜, 放入冰箱冷藏过夜.
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冷藏了一夜的草莓奶冻.
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粉粉嫩嫩, 少女心满满~
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a~ 来一口~
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慵懒的午后, 来一杯草莓奶冻, 绝对清凉解渴.
小贴士
1.强烈推荐宝茸的果茸.
2.奶冻液多过筛几遍, 直到没有气泡. 这样可以确保成品无杂质无气泡.
3.吉利丁粉和吉利丁片的用量一样
2.奶冻液多过筛几遍, 直到没有气泡. 这样可以确保成品无杂质无气泡.
3.吉利丁粉和吉利丁片的用量一样
