全麦燕麦面包·超好吃的无糖低油的全麦面包

将燕麦汤种的用料用奶锅煮至微微沸腾，关火盖盖晾凉备用。

将面包体用料除了黄油和果脯全都放进容器里，并加入晾凉后的燕麦汤种。混合。会比较粘手，所以放汤种的时候先预留出一点，然后看情况添加。面团最好放在不粘的平面操作，如果是竹的案板会有些粘。

面团成团后放入室温软化的黄油，再揉至基本扩展状态。就是能拉出厚厚的膜。这款面包对揉面要求不大，适合新手。

盖保鲜膜发酵，我是25度室温发酵了1个小时。发酵至两倍大。取出面团排气，平均分成2份，揉圆，盖保鲜膜醒面15分钟。然后再擀成长度30cm左右的椭圆形，铺上喜欢的坚果或果脯类，卷起，整形，再发酵。我是37度发酵40分钟左右。

发酵好的面包表面用割刀快速划几刀，再筛上一层高粉。进预热好的烤箱200度烤20分钟左右。后半段观察上色情况及时加盖锡纸。