给生活加点香 槐花鸡蛋饼

材料集合

槐花用淡盐水浸泡10分钟，泡好的槐花洗干净留20朵左右，后面可以摆盘装饰用。

锅中烧开水，放入洗干净的槐花焯水30s左右，看到花萼变绿色就可以了

焯过水的槐花捞出自然冷却，不要用冷水冲

碗里打2个鸡蛋

鸡蛋打散放入槐花拌匀

加入面粉拌匀

加入葱花和盐拌匀

再加入30克水拌匀

平底锅倒入油，有可以稍微多点

油7分热的时候倒入拌匀的面糊，把面糊摊片中小火慢慢煎

煎至一面有点焦黄大约3分钟左右，翻另一面煎，大约煎3分钟左右

小技巧是煎的时候可以翻开看看有没有焦黄的颜色

饼出锅切成8份

摆盘的时候尖角朝外围成一圈

中间撒上浸泡过盐水的新鲜槐花装饰一下，就可以开吃啦，新鲜槐花也是可以生吃的哦，嚼起来香香甜甜的。